螃蟹被端上桌后，还冒着腾腾热气。围着螃蟹摆上了几个青瓷碗碟，里面分别盛着姜丝、香醋等。小心的将蟹壳打开露出蟹黄金灿灿一口，拨出蟹腿里的白肉，夹几根姜丝当佐料，再蘸一点镇江老醋，酸、香、鲜、嫩、辣，几种滋味全在那一口里了。