- 螃蟹被端上桌后，还冒着腾腾热气。围着螃蟹摆上了几个青瓷碗碟，里面分别盛着姜丝、香醋等。小心的将蟹壳打开露出蟹黄金灿灿一口，拨出蟹腿里的白肉，夹几根姜丝当佐料，再蘸一点镇江老醋，酸、香、鲜、嫩、辣，几种滋味全在那一口里了。
- 小贩当街放下扁担打开木桶盖子，酸梅的清香裹着丝丝凉气就从桶里飘了出来。他先用木勺舀出一碗酸梅汤，再用铜盏在冰上敲下几块儿碎冰，焦糖色的酸梅汤中漂着雪白的碎冰。在这潮闷的午后，喝上一碗，透心沁齿，如甘露洒心一般。
- 清朝人爱吃火锅，尤其在冬日吃火锅是再好不过的事了。
- “底须曲水引流觞，暑到燕山自然凉；铜碗声声街里唤，一瓯冰水和梅汤。”郝懿行说，有一种美食，听起来就流口水。 在清朝，夏季喝酸梅汤是各阶级人人都能享受的事。
- 极致的美食藏在最恰当的时节里。有些美味不过一早一晚，滋味便大打折扣，过了时节再吃，已有隔世之感。