-
汪曾祺
- 更多汪曾祺的经典语录
-
《大淖记事》
- 更多《大淖记事》的名句
- 养鸭是一种游离，一种放逐，一种流浪。
- 北京的店铺，过去都用八个字标明其特点。有的刻在匾上，有韵用黑漆漆在店面两旁的粉墙上，都非常贴切。尘飞白雪，品重红绫，这是点心铺。味珍鸡蹒，香渍豚蹄，是桂香村。煤铺的门额上写着乌金墨玉，石火光恒，很美。八面槽有一家老娘(接生婆)的门口写的是：轻车快马，吉祥姥姥，这是诗。
- 葡萄睡在铺着白雪的窖里。
- 炒苞谷 昆明菜。苞谷即玉米。嫩玉米剥出粒，与瘦猪肉同炒，少放盐。略用葱花煸锅亦可，但葱花不能煸得过老，如成黑色，即不美观。不宜用酱油，酱油会掩盖苞谷的清香。起锅时可稍烹水，但不能多，多则成煮苞谷矣！我到菜市买玉米，挑嫩的，别人都很奇怪： “挑嫩的干什么？”——“炒肉。”——“玉米能炒了吃？”北京人真是少见多怪。
- 人生如梦，我投入的是真情。