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汪曾祺
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《四方食事》
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- 嫩香椿头，芽叶未舒，颜色紫赤，嗅之香气扑鼻，入开水稍烫，梗叶转为碧绿，捞出，揉以细盐，候冷，切为碎末，与豆腐同拌（以南豆腐为佳），下香油数滴。一箸入口，三春不忘。
- 中了中了真中了，我身穿一领大红袍。 我摆也么摆，摇也么摇，上了金鳌玉蝀桥。 我不是有官无职的候补道，我不是七品京官闲部曹。我是圣上钦点的大主考，奉旨衡文走一遭。 我这个主考最公道，定下章程有一道：年未满五十，一概都不要。本道不去嘴上无毛。
- 人总要呆在一种什么东西里，沉溺其中。 苟有所得，才能证实自己的存在， 切实地掂出自己的价值。 人总要有点东西，活着才有意义。 人总要把自己生命的精华都调动出来，倾力一搏， 像干将、莫邪一样，把自己炼进自己的剑里， 这，才叫活着。
- 风雨交加，湖里的浪很大。灰黑色的巨浪，一浪接着一浪，扑面涌来。撞碎在岸边，溅起白沫。这不像是湖，像是海。荒凉的，没有人迹的，冷酷的海。没有船，没有飞鸟。赛里木湖使人觉得很神秘，甚至恐怖。赛里木湖是超人性的，它没有人的气息。
- 静是要经过锻炼的，古人叫做“习静”。唐人诗云：“山中习静朝观槿，松下清斋折露葵。”“习静”可能是道家的一种功夫，习于安静确实是生活于扰攘的尘世中人所不易做到的。静，不是一味地孤寂，不闻世事。我很欣赏宋儒的诗：“万物静观皆自得，四时佳兴与人同。”唯静，才能观照万物，对于人间生活充满盎然的光致。静是顺乎自然，也是合乎人道的。