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梁实秋
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- 人的身体本来就脏。佛家所谓“不净观”，特别提醒我们人的“九孔”无一不是藏垢纳污之处，经常像臭沟似的渗泄秽流。真是一涉九想，欲念全消。
- 有些人是特别的善于讲价， 钓鱼的耐心， 坚如铁石， 韧如牛皮， 所以他能压倒那待价而沽的商人。
- 三年不见女人，看见一只老母猪，也觉得它眉清目秀。
- 衣装花哨则领带要素，衣装朴素则领带不妨鲜明。
- 水晶虾饼是北平锡拉胡同玉华台的杰作。和一般的炸虾球不同，一定要用白虾，通常是青虾比白虾味美，但是做水晶虾饼非白虾不可，为的是做出来颜色纯白。七分虾肉要加三分猪板油，放在一起剁碎，不要碎成泥，加上一点点芡粉，葱汁姜汁，捏成圆球，略按成厚厚的小圆饼状，下油锅炸，要用猪油，用温油，炸出来白如凝脂，温如软玉，入口松而脆。蘸椒盐吃。