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汪曾祺
”我以为风俗是一个民族集体创作的生活的抒情诗。”
《汪曾祺:文与画》
发布于 2021-07-26
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”我以为风俗是一个民族集体创作的生活的抒情诗。”
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紫苏叶子上的红色呵,暑假快过去了。
四月二日。月光清极。夜气大凉。似乎该再写一段作为收尾,但又似无须了。便这样吧,日后再说。逝者如斯。
豆腐点得比较老的,为北豆腐。 点得较嫩的是南豆腐。再嫩即为豆腐脑。比豆腐脑稍老一点的,有北京的“老豆腐“和四川的豆花。比豆腐脑更嫩的是湖南的水豆腐。 豆腐压紧成型,是豆腐干。 卷在白布层中压成大张的薄片,是豆腐片。东北叫干豆腐。压得紧而且更薄的,南方叫百页或千张。 豆浆锅的表面凝结的一层薄皮撩起晾干,叫豆腐皮,或叫油皮,我的家乡则简单地叫做皮子。
四方食事,不过一碗人间烟火。
浊酒一杯天过午,木香花湿雨沉沉。
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