看碟一品：独占鳌头； 大盘中栩栩如生一只大鳌，头部高昂，身后奇花异树，头顶圆月高悬，更有祥云缭绕，五色生烟，雄霸之气几乎要破盆而出，万万想不到这竟是面捏的。 蜜饯一品：水晶龙眼。 新鲜龙眼硕大圆润，挂琥珀色糖晶，远远望去，如金盘里一抔品质上好的珍珠。 点心一品：芸豆卷。 小巧的卷外层雪白，里层赭红，如一卷巧手织就的软滑锦卷，粉霜盈盈。 热菜四品：三鲜龙凤球、五彩炒驼峰、指掌河山、香烹狍脊。