辽宁人爱吃酸菜白肉火锅。 北京人吃羊肉酸菜汤下杂面。 福建人、广西人爱吃酸笋。我和贾平凹在南宁，不爱吃招待所的饭，到外面瞎吃。平凹进门，就叫:“老友面!”“老友面”者，酸笋肉丝余汤下面也，不知道为什么叫做“老友”。