- 最好吃的烧烤就在你家楼下。
- 酱油和鸡蛋有点配
- 再没有比民间食客更刁钻的舌头，也没有比民间厨艺人更灵巧的手。一年四季时令转移，看似寻常的食物，也在万千世界里酝酿出了醍醐味。
- 如果有来生 要做一个扇贝 躺在烤架 没有悲欢的姿势 一半在蒜蓉里安详 一半在芝士里飞扬 一半洒落葱花 一半沐浴盐巴
- 贾府中最让刘姥姥念念不忘的一道菜，大概就属茄鲞了。 把四五月里的新茄包儿摘下来，皮和瓤子去尽，将净肉切成碎丁子，再过冷水清洗晾干，锅里放鸡油小火慢慢煎炸成金黄色。再把鸡脯肉、菌菇、新笋、豆腐干和各类干果子，切成碎丁。用肥母鸡煲出高汤，再各种碎丁上笼蒸用高汤入味，再晒干，如此九蒸九晒后，把酥脆的碎丁用香油拌匀，盛在瓷罐子里封严。要吃时拿出来，用炒好的鸡瓜一拌就成了。 难怪刘姥姥当场就咋舌“我的佛祖！倒得十来只鸡来配它，怪道这个味儿！”